食用菌菌种的储藏方法

菇农在种植香菇、黑木耳的过程中，每次都会用到剩余的食用菌菌种。如果就地贮藏到第二年，菌种质量就不会好。一般剩下的食用菌菌种都会扔掉！遗憾的是，正规严格的储存方式需要一定的设备，对操作技术要求也很高。对于广大菇农来说，一些简单的土办法更具有可行性，更具有推广价值。食用菌的有效贮藏方法如下： 1、食用菌井底低温贮藏。用无菌橡皮塞蘸石蜡封好待保存的试管母种，放入密闭广口瓶或塑料袋中扎紧，沉入孔底保存，待保存即可2-5个月。 2、食用菌用石蜡密封保存。将蜡纸剪成6-8cm的正方形，用75%的酒精浸泡1分钟。将培养好的试管口置于酒精灯火焰上旋转灭菌，用镊子取出蜡纸，将管口扎紧。然后将包好蜡纸的管口浸入融化的石蜡中，将蜡纸完全浸没，使蜡纸紧紧包裹在管壁上，绝对不漏气。石蜡冷却凝固后，放入冰箱或室温保存。 3、食用菌菌种的粪便贮藏。这种方法适用于贮藏双孢蘑菇等草腐菌。将腐熟的牛粪等堆肥烘干打碎，取干堆肥300克，用5毫米孔径的筛子过筛，加水1000毫升调湿，放入试管中，占1/3-1/2 管深，在0.15 MPa 压力下灭菌2 小时。确认无菌后进行接种。菌丝长满后，放入3冰箱保存，每2年移栽一次。长期贮存时，若培养基失水，应及时将贮存菌接种到琼脂斜面上活化，然后继续贮存。经此法连续贮存4年，其生产性能无明显变化。 4.玻璃纸密封保存食用菌菌种。用15克明胶（粘合剂）、2克硫酸铜、1-2滴亚甲蓝指示剂，溶于100毫升热水，配制封孔剂。从新长满的雌性种子上取下卫生棉条，将管口向下浸渍，蘸上封口剂，贴上用95%酒精浸泡过的玻璃纸，石蜡封口。在室温下，菌种可保存至少8个月，并可防止霉菌或螨虫的侵扰。在斜面上注入无菌矿物油（液体石蜡），可大大延长保存时间。